Weichsel Fruchtaufstrich
Der Weichsel Fruchtaufstrich ist einer unserer Lieblingsfruchtaufstriche. Ist es doch jedes Jahr eine Mischung aus dem säuerlichen der Weichsel und dem Süßen, da wir mit den reifen Früchten von regionalen Bauern arbeiten. Was dazu führt, dass wir bereits beim Einkochen ein paar der Früchte naschen, bevor sie püriert werden. Trotzdem bleibt genug über, um herrlich köstlichen Fruchtaufstrich zu zaubern.
Zutaten: Weichseln (67 %), Gelierzucker
Weichsel – die Sonnenanbeterin unter den Kirschen
Die Weichsel, auch Sauerkirsche genannt, enthält im Gegensatz zu ihrer süßen Schwester weniger Zucker. Außerdem ist die Weichsel eine fruchtige Quelle für Carotinoide, einem wertvollen Stoff zur Vorbeugung von Sonnenbrand und zur Unterstützung der Augengesundheit.
Anni's Köstlichkeiten im Glas 