Joghurtdessert Herbsternte

Bei uns zählen zur Herbsternte nicht mehr nur die Zwetschken – sondern auch die Feigen. Feigen zählen zu den ältesten, domestizierten Nutzpflanzen und erinnern und eigentlich an den letzten Urlaub am Mittelmeer. Doch auch bei uns wachsen sie gut und gerne. Dabei sind sie zur selben Zeit reif, wie die Zwetschken. Was dieses Dessert perfekt macht. Werden hier doch Zwetschken und Feigen vermischt und an warmen Herbsttagen ist ein erfrischendes Joghurt ebenfalls perfekt. Uns hat es geschmeckt – deshalb findet ihr hier das Rezept.

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Zutaten für 5 Gläser:

250 g Rahm
250 g Joghurt
1 EL Honig
1 EL Vanillezucker

200 g Zwetschkenröster
80 g Feigenmarmelade
1 EL Cointreau

Zubereitung:
Rahm, Joghurt, Honig und Vanillezucker mit einem Mixer gut verrühren.

Zwetschkenröster, Feigenmarmelade und Cointreau mit einem Löffel verrühren, bis die
Marmelade cremig ist.

Rahm- und Fruchtcreme abwechselnd in Gläser schichten.

Tipp:
Wir haben für das Foto die gesamte Masse in zwei hohe Gläser geschichtet. Das kann man auch machen – so entstehen 2,5 Portionen. War uns dann aber beim Essen einfach zu viel auf einmal. Deshalb empfehlen wir, die Masse auf 5 Gläser zu verteilen.