Quitten Scones
Winter ist Teezeit. Teatime findet nicht ohne Scones statt. Also holen wir das klassische, britische Teegebäck zu uns in den Herd. Denn diese Quitten Scones sind schnell gemacht und schmecken wirklich köstlich. Auch ohne Tee.
Zutaten:
350 g Mehl
50 g Zucker
2,5 TL Backpulver
90 g Butterflocken (kalt)
1 Ei
150 g Schlagobers
50 g Quitten Fruchtaufstrich
1 Prise Salz
Zubereitung:
Für den Teig Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen und mit den Butterflöckchen verkneten, sodass eine krümelige Konsistenz entsteht.
Das Ei mit dem Schlagobers und dem Quitten Fruchtaufstrich verquirlen. In die Mehl-Butter Mischung geben und zu einem Teig verkneten.
Den Teig dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Die Dreiecke mit Abstand auf einem Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 25 Minuten lang backen. Fertig sind die Quitten Scones.
Anni's Köstlichkeiten im Glas 