Schokolade Clafoutis
Hand aufs Herz. Wer liebt nicht speckige Kuchen? Ok, das Unglück einer jeder Bäckerin ist in Wirklichkeit total köstlich. Dieser Auflauf ist im Prinzip das selbe, wie ein speckiger Kuchen, belegt mit Zwetschgen. Ein Traum zum Löffeln. Angeblich für 4 Portionen, wir haben es auf 2 Portionen ausgebessert. Denn wenn man einmal anfängt zu essen, ist es schwer wieder aufzuhören.
Zutaten für 2 Portionen:
25 g geriebene Mandeln
10 g Kakao Pulver
85 g Schlagobers
30 g Honig
35 g gehackte dunkle Kuvertüre
1 Ei
Zwetschgenkompott
Salz
Zubereitung:
Eine Auflaufform (ca. 18 cm) mit Butter ausstreichen. Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Mandeln und Kakaopulver mit einer Prise Salz verrühren.
Eier, Schlagobers und Honig schaumig rühren. Mandel-Kakao Mix abwechselnd mit der gehackten Kuvertüre unterziehen.
Masse in die Auflaufform geben, glatt streichen. Zwetschgenkompott abtropfen lassen und Zwetschgenhälften leicht in die Masse drücken.
Auf mittlerer Schiene ungefähr 30 Minuten backen.
Anni's Köstlichkeiten im Glas 